Интересные темы:

Гаджеты

Немного интересного:

Исследования глобального климата, как инструмент прогнозирования урожая винограда

12.07.2016 Наука и жизнь

Известные французские виноделы превосходно знают – если вы желаете взять изысканный аромат и утончённый вкус красного вина, собранного из сорта винограда называющиеся пино нуар, то собирать урожай этого винограда нужно строго в определенный момент. Речь заходит о моменте, в то время, когда содержание воды в ягодах, равно как и кислотность, другие характеристики и сахаристость этого растения достигли оптимальных для вкусовых качеств вина значений.

Маделин Трифон (Madeline Triffon) , узнаваемая во всем мире сомелье, именует такое вино не в противном случае как секс в бокале. И вправду – пара глотков этого вина способны вскружить голову кому угодно – при условии, повторимся, что урожай был собран своевременно!

В действительности, вот уже семь столетий (!) дата сбора урожая винограда пино нуар в садах Бургундии (Франция) зависит от температуры поверхности мирового океана, что воздействует на климатические условия в Западной Европе в целом.Исследования глобального климата, как инструмент прогнозирования урожая винограда Об этом сравнительно не так давно сказали исследователи в собственном интервью научному изданию Изучение климата (Climate Research) . Исследователь Ивз Туре (Yves Tourre)из Колумбийского университета нашёл эту зависимость, исследуя древние записи, накопившиеся в архивах Франции, начиная с 14-го века, в которых еще французские монахи обрисовывали секреты выращивания сорта пино нуар. Эти записи были сконцентрированы, по большей части, на истории 16-ти наибольших виноградников Франции.

Для того чтобы выяснить, с каким пиететом относятся во Франции как раз к этому сорту винограда, стоит упомянуть, что французские власти выпустили кроме того особое распоряжение, в котором оговорены сроки сбора урожая винограда пино нуар. История этого превосходного сорта винограда известна лучше историй каких бы то ни было вторых сортов винограда во Франции.

В течение семисот лет дата сбора урожая пино нуар изменялась в зависимости от трансформаций зимних температур, каковые фиксировались в Париже. А на температуру, как и на дату сбора, воздействуют трансформации в характере теплого течения Атлантического Океана – Гольфстрима, каковые являются проявлением естественного цикла.

Зимние температуры имеют громадное значение для созревания винограда следующего сезона, которое происходил во время с апреля по сентябрь. Более высокая температура Гольфстрима выражалась в более горячей зимней погоде и в более хорошем урожае винограда пино нуар. в течении столетий в Бургундии фиксировались повышения и температуры – такие перепады понижения, на каковые обратил внимание исследователь Туре, предоставив соответствующий отчет Американскому геофизическому альянсу (American Geophysical Union) . Согласно точки зрения исследователя, с 1998 года зимы становятся все теплее и теплее.

Но данное изучение имеет не только историческую сокровище. Оно кроме этого предоставило французским виноградарям дополнительный инструмент прогнозирования урожая винограда пино нуар. В случае если измерить в соответствующий период температуру на поверхности моря в Бургундии, то это разрешит возможность узнать, в то время, когда в будущем сезоне намечается сбор винограда, – растолковывает Туре.

Чтобы доказать обоснованность собственных изучений, Туре зимний период 2010-го года предсказал с точностью до дня дату начала сбора урожая винограда 2011-го года. Не обращая внимания на то, что сбор, в большинстве случаев, начинается в сентябре, Туре указал на 20-ое августа. И несмотря на скептические мнения многих экспертов, предсказание Туре сбылось!

И вот уже в текущем году Туре кроме этого собирается угадать дату начала сбора урожая сорта винограда пино нуар в 2012-ом году. До тех пор пока его вычисления не закончены, но уже имеется хорошая новость для всех любителей вина из пино нуар: предполагается, что чудные погодные условия в Бургундии выльются в один из самых лучших урожаев, что разрешит виноделам изготовить незабываемое вино для всех подлинных ценителей этого напитка.

Источник: news.discovery.com
Перевод: О.

Случайные записи:

🍅Как выбрать семена и сорта томатов(помидор). Основные правила при подборе сортов.


Похожие статьи, которые вам понравятся:

Tags:  , ,