Интересные темы:

Гаджеты

Немного интересного:

Каша каменного века

04.03.2011 Наука и жизнь

В Сахаре нашли керамику со следами каши, которую приготовили десять тысяч лет назад.

Как мы знаем, до появления сельского хозяйства люди были собирателями и охотниками. Возможно, первой растительной пищей, которую ели предки, были ягоды и плоды. Позже они обучились готовить на открытом огне.

Следующим кулинарным достижением человека стало изобретение варки.

Фрагмент керамики каменного века из Сахары. (Фото: Sapienza University of Rome.) Человек собирает растения. Наскальная живопись. (Фото: The Archaeological Mission in the Sahara. Sapienza University of Rome.)‹ ›

В то время, когда же люди стали варить еду? Разумеется, тогда, в то время, когда у них появилась посуда, талантливая выдержать большую температуру в течение продолжительного времени; первой таковой утварью стали керамические горшки. Но прямых доказательств данной теории до последнего времени не было. Сейчас они появились, причём из довольного необыкновенного места – из Сахары.

на данный момент она – одна из наибольших пустынь, а когда-то была достаточно приятным местом: зелёной саванной, с озёрами и реками – в том месте, где сейчас лежит песок, гуляли слоны и бегемоты.Каша каменного века Жили в Сахаре и люди, собиратели и охотники. Тут же, в Северной Африке, был один из очагов появления керамики – первые сосуды из обожжённой глины вылепили тут около 12 тысяч лет назад.

Позже климат изменился и практически всё живое покинуло Сахару. Но песок и сухой воздух прекрасно сохранили органические вещества. Изучив около сотни черепков с двух стоянок каменного века в ливийской пустыне, исследователи нашли на них следы изготовление растительной пищи – остатки воска и масла. Молекулярный и изотопный анализ продемонстрировал, что местные обитатели приблизительно 10 тысяч лет назад деятельно готовили зерна, семена, листья, и, что необычно, растения, растущие в воде.

Из зёрен возможно было варить первые в мире каши. Такие блюда были достаточно мягкими, дабы давать их детям, соответственно, матери имели возможность раньше отнимать их от груди – что, со своей стороны, давало возможность дамам рожать больше детей. На тех же стоянках обнаружили каменные зернотёрки, благодаря которым возможно было делать муку.

Авторы статьи, размещённой в издании Nature Plants, подчёркивают, что появление термостойкой керамики значительно расширило «меню» людей каменного века. Варка разрешала имеется те растения, каковые в сыром виде не вызывали аппетита либо были страшны. Помимо этого, термическая обработка разрешала продолжительнее хранить пищу.

На обломках керамики кроме этого запечатлелся переход к сельскому хозяйству: на них сохранились следы молока. Но каши показались минимум за четыре тысяч лет до одомашнивания растений.

Продолжительное время считалось, что керамику – первый неестественный материал, другими словами тот что создали (не обработали, в частности создали) людской рукой – «изобрели» на протяжении неолитической революции, в то время, когда произошёл переход от присваивающего хозяйства, т. е. от собирательства и охоты, к создающему – скотоводству и земледелию. Но сейчас стало ясно, что первые керамические изделия показались в Европе в эру верхнего палеолита (граветтская культура), а в Китае ещё раньше – около 20 тысяч лет назад. Другими словами горшки опередили сельское хозяйство на тысячелетия, и напрямую с ним не связаны.

По данным Phys.org и BBC.

Создатель: Егор Антонов

Источник: nkj.ru

Случайные записи:

Маша и Медведь — Пещерный медведь (Серия 48)


Похожие статьи, которые вам понравятся:

Tags:  , , ,