Эффект кипения без пузырьков найдет практическое применение

А понимаете ли вы, что в случае если окунуть палец в емкость с водой, а после этого быстро-быстро окунуть его в емкость с расплавленным свинцом, то вы кроме того не обожжетесь? Нет, вас вовсе никто не призывает экспериментировать подобным образом, но это факт. Ожога не будет благодаря изолирующему слою пара, что мгновенно формируется около пальца, загружённого в свинец.

физики и Химики прекрасно привычны с данным явлением, которое именуется эффектом Лейденфроста. Но недавно ученые решили применять этот эффект чтобы вскипятить воду без пузырьков, появляющихся при кипячении. Либо, выражаясь вторым языком, ученые решили вскипятить воду… без кипячения.

Легче не стало? Тогда обо всем поподробнее.

Вода, кипящая без пузырьков – кипячение без кипения

Исследователи покрыли металлической шарик особым водоотталкивающим покрытием (наподобие того, которое употребляется в так именуемом антидожде для зеркал, стёкол и фар автомобиля). В итоге наружная поверхность железной сферы превратилась в необычную наноразмерную горную цепь, перемежающуюся глубокими равнинами. Сферу нагрели до четырехсот градусов Цельсия, а после этого кинули в маленькую емкость с водой комнатной температуры.

Это стало причиной немедленное кипение воды, которое, но, не сопровождалось привычными пузырьками. Вода около сферы начала испаряться, но пузыри, окружившие ее, не могли вырваться на свободу, так как прочно зацепились за характерную рельефную поверхность железной сферы. В итоге, данный слой пара, облепивший сферу, соскользнул, а на его месте срочно появился второй.

Ученые после этого обработали поверхность второй сферы дружественным для воды материалом, в расчете на противоположный эффект. Так и оказалось – шар практически мгновенно образовал около себя феерическую бурлящую сферу.

Ученые предполагают, что, манипулируя подобным образом металлом и увлажняющей жидкостью, возможно улучшить, например, движение судна в воде, либо кухонных рабочих в ресторанах, кафе и без того потом.

Эффект Лейденфроста лежит в базе некоторых фокусов

Ну что же, сейчас делается понятным, как кое-какие фокусники демонстрируют погружение руки в раскаленный свинец без мельчайших повреждений – основное тут не температура свинца, а намоченная скорость и ладонь погружения. Но еще более страшным есть и второй фокус, в то время, когда факир в буквальном смысле плюется жидким азотом, мгновенно преобразовывающимся в пар. Имеются свидетельства того, что неосторожное исполнение аналогичного фокуса приводило некоторых трюкачей к смертной казни.

Источник: www.sciencenews.org
Перевод: О.

Случайные записи:

• Днк гориллы и человека отличается всего на 1,75 процентов
• Искусственный разум угрожает будущему человечества

Алистер Кроули. В поисках Великого Зверя 666 (русские субтитры)

Похожие статьи, которые вам понравятся:

• Изучен магнитоэлектрический эффект в графене

  В конце прошлого года команда китайских ученых посредством ab initio расчетов предсказала магнитоэлектрический эффект в двойном слое графена . Учитывая…

• Эффект юткина своими руками

  Создатель канала «Шоу «ИГИП» воображает тему опыта «Электрогидроэффект Юткина». Сущность его в том, что при прохождении разряда большого напряжения через…

• Мир с тремя рассветами: найдены новые удивительные экзопланеты

  Относительно неподалеку от нас расположена звездная совокупность, которая приютила около 7 планет, включая три супер-почвы , планеты, каковые смогут быть…

• Квантовые эффекты в масштабе вселенной

  Физики Алексей Старобинский и Вячеслав Муханов, создавшие теорию, которая растолковывает происхождение широкомасштабной структуры Вселенной посредством…